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少吃肉是不是更利于健康?每天吃多少肉好?

作者:xieqiong 时间:2019-11-27 09:54:01 来源: 大众好运pk10技巧网 大众好运pk10技巧网
文章导读

  “健康就少吃肉”,这个观点个人认为也不完全正确,并非“少吃肉”就健康,而是“合适地吃肉”。

  自从生活条件,物质条件越来越好之后,我们生活中更多的慢性疾病出现都预示着我们需要摄入更少油脂、更少热量,于是越来越多的人们有了一种错误的认识,感觉这肉好像油脂,热量都较高,咱们是不是吃得越少越好?甚至很多中老年朋友开始不吃肉,吃也吃很少肉。其实这样做并不一定能够预防心脑血管疾病的到来,相反,肉类中的丰富营养成分被忽略,身体健康可能也会受到影响,我们不应当“尽量少吃肉”,而是应该“吃合适量的肉”。

少吃肉是不是更利于健康?每天吃多少肉好?

  那么我们每天吃多少肉合适?

  肉类的摄入不可忽略,肉类能够为人体提供丰富的优质蛋白,其中还含有植物性食物中很少量的铁、锌、钙等元素,特别是血红素,对于预防贫血有重要作用,缺乏肉类摄入很可能造成贫血、肌肉萎缩、免疫力降低等状况。肉类还能提供一定的脂肪、热量,能满足大脑所需,为身体提供动力。

  对一般人成年人来说,每日肉类摄入40~75g为宜,鱼虾,水产类食物40~75g,50g(一两肉)大概就是手掌肉多一点点,大家可以参考参考自己的手掌来吃肉。其实这40~75g说多不多,说少其实并不少,完全可以满足每日所需了。如果有高血压、高血脂、高尿酸比较严重的朋友,每日推荐摄入肉类40~50g以内为宜。挑选肉类最好是精瘦肉,五花肉、肥肉咱们可以吃,但要少吃。

少吃肉是不是更利于健康?每天吃多少肉好?

  其实肉类并没有我们想象中那么可怕,如果选择瘦肉,它本身的热量其实并不太高,比起一些加工类食物、零食来说可要低多了。要想吃得低脂低热,我们首先要重视的是“烹饪方式”,很多低脂低热的食材,如果用高油高脂的烹饪方式,自然也失去了原本的优点,成了高热食物,例如薯类食物中的土豆是个很典型的例子,土豆本来低脂低热,富含丰富的营养成分,可偏偏就是有人喜欢吃薯条、狼牙土豆、烧烤土豆、薯片等等,这么一油炸、一油烤,土豆成了高油高脂食物,而且高温还破坏了土豆丰富的营养价值。肉类也是一样,推荐大家多采用清炒、炖、煮等方式料理,少用大油爆炒、红烧、油炸等方式。

少吃肉是不是更利于健康?每天吃多少肉好?

  现在大家很爱吃烤肉、火锅、麻辣烫、串串香,其实这些料理形式都会让原本的食材披上更多油脂、热量、添加成分,到头来,本来热量不高油脂也不高的食物可能就成了油光水滑的食物了,总之还要提醒大家多在家自己烹饪,减少下馆子、点外卖的次数;另外就是少吃“加工肉类”,如牛肉丸、鱼丸、午餐肉、烤肠等,这些肉说不清楚是什么肉制成,很多可能是各种肉搅碎混合而成,食品安全隐患较高,其中还可能添加了超量的食品添加剂,若一些有致癌效果的添加剂(如亚硝酸盐)过多摄入,对人体就会有不利影响。

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